Les beignets

Bonsoir mes amies,

De bons beignets chauds avec du sucre et de la confiture, tout le monde en garde un beau souvenir. De plus pour moi la recette est de ma maman chérie que je tiens à remercier à l'occasion, chose qui la rend plus spéciale.

Ingrédients :

1/2 kg de farine
1/2 verre de sucre
1/4 verre d'huile
1 pincée de sel
1 œuf
1 sachet sucre vanillé 

15 g de levure de boulangère
l'eau

le sucre pour saupoudrer les beignet

Préparation :

Dans le bol de robot, verser la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, l'œuf et la levure, ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple et parfaitement lisse. Former une boule et couverez avec une serviette, laissé reposer 1h.

Dégazer la pâte et étaler la sur une surface légèrement farinée (épaisseur 1 cm).

Découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

Puis avec un autre petit verre pour les trous de centre.

Déposer les sur une plaque farinée, puis les recouvrir d'une serviette.

Laisser lever une deuxième fois.

Faire frire les beignets dans l'huile bien chaude, lorsqu'elles sont dores d'un coté, les retourner de l'autre.

Égoutter les sur un papier absorbant.

Vous pouvez les déguster natures. Saupoudrer de sucre avant de servir.

Ou bien les fourrer de confiture.

Déguster chaud.

Régalez-vous!