Bonsoir tout le monde,

               Simple, rapide, et délicieusement croustillante,  elle peut se déguster en entrée ou en plat principal.

Ingrédients :

2 rouleaux de  pâte feuilletée
1 oignon haché
100 g de crevette
100 g de calamar
50 de poisson blanc
100 g de champignon
1 gousse d'ail
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 c à s persil
2 c à s d'huile
un peu de fromage râpé
1 jaune d'œuf

préparation :
Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon et l'ail sur feu doux, ajoutez les champignons salés poivrés, faire revenir pendant 4 mn, après ajouter  le poisson, calamar et à la fin les crevettes, laisser cuire pendant 2 minutes en remuant.  Laissé le mélange bien refroidir.
Étalez le 1er reloue de la pâte feuilletée, tracez avec un verre sans couper la pâte, déposez dans chaque centre  les fruits de mer, le persil et un peu de fromage râpé,  puis recouvrez avec le 2eme  reloue de la pâte. Soudez les bords avec du jaune d'œuf, coupez avec le même verre.

Badigeonnez le feuilleté avec du jaune d'œuf, cuire30 mn à 180°
bon ap :)

Salam tout le monde,

Ingrédients :

1 œuf pour chaque feuille de brick

Fromage râpé

Persil haché

Sel et paprika

Huile pour la friture

Préparation :

Faites chauffer votre poêle avec un bon niveau d'huile,

Étaler une feuille de brick, plier les 4 côtés arrondis de la feuille pour faire un carré.

Metter une poignée de fromage râpé, cassez l'œuf au milieu du fromage, ajouter un peu de persil, sel et paprika.

Plier la feuille en deux.

Faites la frire des deux cotés et égoutter les.

Servir les bricks bien chauds, accompagnés de salade.

Avant de les déguster arroser les avec du jus de citron, c’est un régal.

Bonsoir mes amies,

               Si je vous dis bricks ou briwates, malsouka ou même sanboussa, tout le monde peut les connaître. Des feuilles roulées avec toutes sortes de farce, elles sont délicieuses.
Au Maghreb et aux pays d'orient les feuilles se vendent partout mais en Europe ou en Amérique elles sont rarement disponibles. C'est pour cela que je vous propose aujourd'hui une manière très simple pour réaliser des feuilles de brick à la maison et obtenir le même résultat désire.

Ingrédients :

200 g de farine
1/2 c à c de sel
30cl d'eau tiède

Préparation :

Dans un récipient, mettez  la farine, le sel, ajoutez l'eau tiède en mélangeant avec le  fouet en veillant à ne pas laisser de grumeaux.

Laissez reposer le mélange 15 min.
Faites chauffer une poêle sur bain-marie,

et a l'aide d'un pinceaux ou bléro passez une couche ou 2, laissez quelques secondes sans trop cuire.

Et voila c'est prêt.

Mettez les feuilles sur un tissu au fur et à mesure et couvrir pour garder l'humidité.